羊肉配白酒好不好?

羊肉配白酒好。因?yàn)榘拙茖儆谡麴s酒，具有以酯類為主體的復(fù)合香味，口感辣喉回甘，但酒精含量較高；而啤酒是發(fā)酵酒，其酒精含量較低，飲用口感苦味較重。

吃羊肉能喝白酒嗎?

不可以大量喝白酒 白酒的酒精度數(shù)較高，羊肉蛋白質(zhì)豐富，吃羊肉時(shí)可以喝白酒，注意不要過(guò)量喝，否則可能會(huì)引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，建議適量喝為宜。

煮羊肉為什么要加入白酒?

煮羊肉加入白酒可以去除羊肉的腥臊味，同時(shí)又能夠增味提香。 做法：1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙后撈起。 2、姜切片，熱油鍋將姜片、黑麻油爆香后，加入黑豆瓣醬、辣豆瓣醬、羊肉拌炒至香，加酒、水、中藥材(以紗布袋裝好)、冰糖一同入鍋內(nèi)燉煮約1小時(shí)。 3、高麗菜洗凈切片，入鍋中再煮20分鐘，起鍋前淋少許白酒、撒上蔥花、香菜。

白酒燉羊肉的正確方法?

材料：羊腿肉600g、胡蘿卜1個(gè)、鐵棍山藥1根、香菜2棵、大蔥半棵、大蒜瓣5瓣、干辣椒8個(gè)、花椒35粒、八角2個(gè)、香葉3片、冰糖8g、醋1勺、白酒80ml、生抽1勺、老抽1勺、鹽1.5調(diào)料匙、食用油適量 做法： 1. 羊肉切塊焯水備用，注意一定要冷水下鍋，才能充分逼出肉中的血水 2. 準(zhǔn)備所有調(diào)料和輔材，胡蘿卜山藥去皮 3. 鍋燒熱，下油，蔥蒜爆香 4. 放八角，香葉，花椒，干紅椒，冰糖爆香 5. 放入焯好水的羊肉翻炒 6. 放生抽 7. 放老抽，翻炒 8. 放白酒，一勺香醋，加適量開水沒過(guò)羊肉。注意一定要加開水，否則肉會(huì)發(fā)緊不好吃 9.燉羊肉的過(guò)程中，把胡蘿卜和山藥切滾刀塊。注意，早切了山藥會(huì)變黑。 10.小火燉到半小時(shí)時(shí)，放胡蘿卜、 11. 放入山藥，翻拌均勻 12. 再燉10-15分鐘收汁，出鍋 13. 裝盤，撒上香菜

白酒燉羊肉的正確方法?

將鮮嫩羊肉洗凈切塊，放入清水鍋中用大火燒開，撇盡浮沫，然后加入蔥段、姜塊、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至燉熟煮爛，加進(jìn)精鹽、味精調(diào)好味

燉羊肉可以放白酒嗎?

能放白酒。燉羊肉湯還可以放黃酒，因?yàn)辄S酒和白酒能夠去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的鍋里煮開水后，就可以放入黃酒或者白酒了。白酒是由淀粉發(fā)酵而成，具有溫?zé)岬淖饔?，而且效果比較溫和，羊肉也具有溫補(bǔ)的作用，白酒和羊肉相配，相輔相成。

燉羊肉可以放白酒嗎?

可以，因?yàn)檠蛉獾碾侗容^濃，一般放花椒，鹽，陳皮，桂皮，蔥姜蒜，辣椒，料酒，放了白酒就不要放料酒，都可以去除膻味，提鮮留香，最后放點(diǎn)香菜。